Tarte Tatin aux gésiers confits

Pour 6 personnes

8 pommes

1 citron

1 boite de gésiers de canard confits

1 pâte brisée

Préparation 10 minutes

Cuisson 30minutes

Dans un moule à manqué beurré (à la graisse de canard de préférence) mettre les pommes épluchées et coupées en gros quartiers.

Ajouter les gésiers confits coupés en morceaux.

Recouvrir la préparation de la pâte brisée. Ouvrir une petite cheminée au milieu du plat.

 

Cuire à four chaud (180/200°) pendant 30 mn.

 

Chambre d’hôtes "Au Pichet", chez Christiane Courtois - 32120 Saint Orens (Gers) 05 62 06 72 47 ou 06 37 35 18 29 - jacourt@wanadoo.fr