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Confiture de lentilles vertes
500g de lentilles vertes
40g de vanille liquide
1 cuill à café de gingembre moulu
50 g d’orange confite
1 sachet de sucre vanillé
800g de sucre (selon goût)
Faire cuire les lentilles à petit feu avec 1 ½ litre d’eau, 20g de vanille liquide et 1 sachet de sucre vanillé pendant 30 mn.
Ajouter l’orange confite hachée et 1 cuillère à café de gingembre moulu. Mixer la préparation.
Ajouter 800 g de sucre et 20 g de vanille liquide et cuire l’ensemble encore ½ heure.
Mixer à nouveau (éventuellement) pour avoir une préparation plus fine et homogène.
Mettre en pots.
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