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GATEAU SUCRE AUX COURGETTES
Pour 6 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
1 Grosse courgette ou 2 petites
120 g de beurre
3 Å“ufs
175 g de sucre
100g de farine blanche
1 sachet de levure
1 cuillère à café bien pleine de vanille en poudre et/ou cannelle
Mettez votre four à chauffer (180 à 220°)
Pelez et faites cuire les courgettes à l’eau ou à la vapeur. Égouttez bien.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, les jaunes d’œufs, la levure, la vanille en poudre et le beurre fondu.
Mixez les courgettes et incorporez-les à la préparation.
Montez les blancs en neige bien ferme et mélangez-les à la préparation.
Versez le mélange dans un moule à gâteau.
Mettez au four pendant 35 Ã 40 minutes.
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