Vin aux fleurs de sureau noir

 

Pour 2 bouteilles de vin blanc :

20 têtes environ de fleurs de sureau noir (attention, les autres sureaux pourraient être toxiques)

¼ l d’alcool de fruits

200 g de sucre

 

 

 

Laisser les fleurs se faner 1 ou 2 jours avant de les mettre à macérer dans le vin, l’alcool et le sucre pendant 3 à 4 jours.

 

Le vin sera bon immédiatement après, mais il sera encore meilleur s’il attend jusqu’à Noël.       

 

 

 

Chambre d’hôtes "Au Pichet", chez Christiane Courtois - 32120 Saint Orens (Gers) 05 62 06 72 47 ou 06 37 35 18 29 - jacourt@wanadoo.fr